Zalberto

³⁶¹ Cinco días «detox» sin pasar hambre

martes, 15 de octubre de 2013

JORNADA DE CEREZAS

Desayuno: batido de vainilla y de cereza.
Basta con licuar un yogur natural desnatado, un puñado de cerezas y media taza de leche de almendra avainillada. Servir y espolvorear con canela al gusto.

Comida: ensalada de brócoli, lombarda en juliana y col rizada con arroz integral.

Cena: tacos de gambas con aguacate y arándanos.
Dorar 150 gramos de gambas peladas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Sazonar con ajo en polvo, comino, chile, pimienta negra y zumo de lima. Servir en dos tortillas con 1/4 de aguacate en dados, un puñado de arándanos ligeramente machacados y yogur griego. Acompañar con ensalada de pepino.

Snack: un bol de cerezas con seis anacardos tostados sin sal.
SALMÓN Y ALGO DE POLLO

Desayuno: batido de melocotón dulce.
Mezclar un melocotón en rodajas, 100 gramos de tofu, 150 mililitros de leche de almendra avainillada sin azúcar y una cucharadita de cúrcuma.

Comida: ensalada de espinacas y salmón a la parrilla.
Asar el salmón tres minutos en la parrilla del horno. Servir sobre una cama de 60 gramos de espinacas crudas, 30 gramos de arándanos y 1/2 aguacate en láminas. Añadir pipas de girasol, aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.

Cena: pollo al romero y limón con brócoli y patatas.
Marinar 120 gramos de pechuga de pollo sin piel en salsa de yogur durante 20 minutos. Asar seis minutos en el horno. Acompañar con 80 gramos de patatas hervidas con brócoli y salsa de yogur. Sazonar con limón y romero.

Snack: pera en láminas con jengibre y leche de almendras.
UN DÍA MUY VERDE

Desayuno: batido de verduras de hoja verdes (espinaca y medio aguacate) con un plátano, una rodaja de piña, un yogur desnatado y una cucharada de aceite de oliva.

Comida: wrap vegetariano.
En una sartén saltear tres champiñones laminados, una zanahoria en ju...
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#recetas - #detox

³⁶² id 1462 flissbis.com 20041225

sábado, 25 de diciembre de 2004

Diario de un naúfrago a la deriva

«Tienes que romper la barrera del Blues»

1
6 de diciembre
La realidad es obsesiva, tiende a repetir tres o cuatro esquemas generales y se aferra a sus consecuencias con un tipo de respuesta imperativa que hace que el sujeto se confunda inevitablemente con el objeto.
Y no hay manera, no logra el Sol batir las murallas del otoño, ni despejar las sombras de tristeza que pululan por el escenario de mi abatimiento.
Me esfuerzo por dotarme de buenos argumentos para tirar hacia adelante, pero no resulta fácil. En todo caso, cuando peor pintan las sensaciones busco refugio en la idea universal de que tras la tempestad llega la calma, de que no hay nada mejor para elevarse que haber caído hasta tocar fondo; aunque en mi caso cuesta determinar el lugar exacto en el que reposan todas las penurias, el sitio en el que las monedas de los deseos tapizan el húmedo agujero negro de los sueños fracasados.
«Bien, de acuerdo, creo que estoy a punto de tocar fondo... menudo consuelo !!!». Música para endulzar la soledad... Explosions in the Sky [Magic Hours]
* * *
Me subo a mi maltrecho ford y conduzco como un autómata: me desplazo silenciosamente, sin rumbo, y el azar me lleva hasta los viejos lugares de siempre. El aire es frío, la humedad anega los sentidos, los pensamientos pertencen al subconjunto de las sensaciones imprecisas: una mezcolanza de melancolía y vacío, un cóctel de imágenes del pasado y de somnolencias imperfectas.
- «Ponme un crianza y un paquete de patatas». Afuera el frío ha desalojado a todos los que como yo necesitan observar el mundo a través de cristales traslúcidos.
- «Son dos con veinte». He decidido que hoy tragaré cuatro o cinco copas de vino, con la obtusa pretensión de predisponer mejor el tiempo pa...

#flissbis.com - #literatura

³⁶³ acta nº45

sábado, 15 de mayo de 2004

cafffé con lechhhhe
patatas lays
paquete MIX de frutos secos: maíz, cacahuetes, garbanzos y habas
coca light
6 vinos -hip- rioja y...
3 minibocadillos de jamón

un completo menú aconsejadísimo para un largo viaje por autopista

#acta - #villaondoeta - #algorta

³⁶⁴ acta nº21

lunes, 03 de mayo de 2004

café con leche
3 lonchas de pechuga de pavo
1 biscotte
2 copas de vino tinto con patatas los leones
1 naranja
2 yogures desnatados
café de máquina
2 sandwiches de bonito


por cierto, y afortunadamente:
los dolores en las piernas se han esfumado...

#acta - #villaondoeta - #algorta

³⁶⁵ acta nº10

martes, 20 de mayo de 2003

café con leche desnatada
3 copas de crianza rioja
bocadillito de jamón
puñado y medio de patatas fritas Los Leones

comida china:

ensalada
sopa de aleta de tiburón
un bombón nestlé

40 minutos corriendo al filo del mar

200 cc. de zumo de naranjas, zanahorias y mango [¿mango?]
4 rebanadas de pan de molde integral enriquecido con cereales

#acta - #villaondoeta - #algorta

³⁶⁶ Judías verdes con patatas 2.0

viernes, 23 de febrero de 2018

Ingredientes

Para 4 personas

4 patatas medianas
240 g de judías verdes
4 dientes de ajo
Una cucharadita de pimentón dulce
Un vaso de leche entera
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
4 huevos (opcional)

Preparación

Calentar una olla con 1 l de agua. Añadir el vaso de leche. Cuando rompa a hervir, cocer las patatas (peladas y cortadas) a fuego suave hasta que se puedan deshacer fácilmente con un tenedor.

Reservar un vaso y medio de la mezcla de agua y leche de cocción de las patatas. Triturarlas con un pasapurés e ir añadiendo el agua de cocción poco a poco hasta obtener la textura deseada (en mi caso, bastante más ligera que un puré, pero sin llegar a estar líquida). Reservar en templado.

En una sartén, calentar suavemente 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añadir los ajos golpeados y dejar que se confiten durante unos minutos sin que se lleguen a freír. Añadir el pimentón, marear el conjunto un minuto a fuego bajo y retirar del calor.

En una olla con agua y sal, cocer las judías verdes cortadas durante cuatro minutos y medio. Comprobar el punto de cocción (en mi caso, tersas, todavía crujientes) y colar.

Servir la crema de patata, continuar con las judías verdes y aderezar con el aceite de ajo y pimentón. Si se desea, colocar un huevo frito o escalfado por encima.

#verdura

³⁶⁷ Merluza en salsa de trompetas de la muerte

martes, 10 de enero de 2017

Ingredientes para 4 personas

4 rodajas de merluza
1 cebolla
200 gramos de trompetas de la muerte secas
1 cucharadita de harina
400-500ml de Agua (también usaremos el agua de la hidratación de las setas)
Sal

Elaboración

Lo primero que haremos será hidratar las setas en agua durante unos 20 minutos. Una vez hidratadas retiramos el agua y reservamos. Con este agua de color negro que nos ha quedado haremos la salsa.
Pochamos la cebolla a fuego lento.
Incorporamos las setas hidratadas.
Agregamos una cucharada de harina y rehogamos. Esto lo hacemos para esperar la salsa.
Incorporamos el agua de las setas y medio vaso de agua más porque seguramente nos quedaremos cortos. Salpimentamos y dejamos cocinar unos 10 minutos.
Una vez hecha la salsa, salpimentamos la merluza y incorporamos para que se haga. Este lomo de 300 gramos lo tuve unos 4 minutos por cada lado a fuego medio-bajo así que el tiempo dependerá del grosor que tengan los lomos, podéis ir controlándolo poco a poco y listo. Servimos con unas patatas fritas que le van genial.

#pescado - #merluza - #setas

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bricomanías	136
ciencia	57
confinamiento	108
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salud	17				17
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Zalberto	4	1			3
Totales	281	15	1	7	258


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46	pastel de coliflor y bacalao
45	paulicianos
44	mrts pndnt
43	paz después de reyes
42	apuntes en el día de reyes
41	apuntes en el día de reyes
40	crónica del pájaro que da cuerda al mundo, murakami - notas
39	dulla y taxuela
38	naoko, reiko, midori, esther, nerea y raquel
37	en casa hace mejor tiempo
36	domingo a la fresca climatizada
35	acceso al router
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33	philip kindred dick compendio
32	con philip k. dick
31	retrotopia la era de la nostalgia notas
30	otro día en el frente
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