Amanece despejado. Veremos cómo se presenta el día: son las 7:42 AM.
Intensa caminata por Dulla y carrera desde Fuente Fría hasta casa. Total del día: 32000 pasos y 25 kms.
Tras un montañeo superguay por Dulla, hasta el mismo borde frente a La Muela y tras correr por Paño hasta casa, al mediodía vamos al Petirrojo, en Quintana de los Prados, a comer muy muy muy bien: ensaladilla, buñuelos de bacalao, pulpo con patatas y bacalao a las 3 salsas, de postre una mousse de arroz con leche y canela, todo exquisito. Los propietarios son de Santutxu y nos ha reconocido la chica, qué coincidencia.
Por la tarde vamos a casa y allá ya están Jorge y Esther. Salimos a caminar hasta San Martín de Porres y a Valterria. Cenamos en casa, cosas variadas.

Ingredientes

• 3-4 patatas medianas
  
• Harina para el rebozo
  
• 2 huevos para el rebozo
  
• Aceite de oliva para freír
  
• 1 cebolla mediana
  
• 1 pellizco de hebras de azafrán
  
• 2 dientes de ajo
  
• Perejil a lo loco
  
• 100 ml de vino blanco
  
• Agua o caldo (de verduras o pollo) adicional para cubrir las patatas
  

1. Pelar las patatas, lavarlas y hacerlas rodajas de 1 cm de grosor aproximado. Cubrir el fondo de una sartén amplia con un dedo de aceite de oliva y calentar a fuego medio.
   
2. Rebozar las rodajas de patata primero en harina y luego en los huevos batidos; freír en el aceite por ambas caras hasta que estén doraditas. Ir pasando a una cazuela amplia donde se cocerán luego.
   
3. Pelar y picar finamente la cebolla. En otra sartén con aceite limpio, sofreírla a fuego bajo hasta que esté transparente.
   
4. Mientras tanto, pelar los ajos y majarlos en un mortero junto con las hebras de azafrán y un poco de perejil. Cuando la cebolla esté lista, volcar el majado en la sartén, mezclar y darle unas vueltas hasta que se haga el ajo.
   
5. Agregar el vino y cocinar hasta que se reduzca bastante, que quede muy poco líquido. Verter el sofrito en la cazuela de las patatas, distribuir y cubrir con agua o caldo.
   
6. Tapar la cazuela y cocer 20-25 minutos o lo que sea necesario para que las patatas estén tiernas; probar pinchando alguna rodaja con un cuchillo. La salsa se habrá reducido mucho, si queremos tener el plato más caldoso, añadir más líquido. Servir calentitas con más perejil fresco espolvoreado por encima.
   

• No tengo vino: no pasa nada, no lo pongas.
  
• Pero tengo cubitos de caldo, ¿los puedo usar en lugar de poner el agua sola? No es nuestra opción preferida, pero te pueden sacar de un apuro, que ahí es donde estamos....

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En el Tanatorio de Mª Auxiliadora en Barakaldo
Todo el CSD de todos los tiempos
Después poteo por Baraka bajo la lluvia. Muchas risas y tal.
Terminamos con Javi y Arantza comiendo tapas de pulpo y mejillones y así, hasta las doce y media. Y para casa.

Caminata hasta el Mercadona de Bolueta a comprar básicos y cosas de comer para la celebración del cumpleaños de Jesús y Raquel: cosas de aseo, pulpo, langostinos, gulas, café y poco más.
El regalo estrella para Jesús son unos zapatos que le ha elegido Raquel, muy majos por cierto. En mitad de la comida aparece Terín con sus cosas, bien.
Y de allí a casa a hacer el zángano y a escribir todo esto.

Celebramos cumpleaños de Jesús en casa de ellos:
Jamón
Langostinos
Pulpo
Vino y café

Ingredientes

• 4 patatas medianas
  
• 300 g de patas de pulpo cocidas
  
• 1 limón
  
• 2 cebollas tiernas pequeñas
  
• Perejil fresco
  
• 1 cebolla
  
• 1 pimiento rojo
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal
  

1. Cuece las patatas enteras con la piel en una olla con agua. Escúrrelas y espera a que se enfríen para pelarlas y córtalas en dados grandes.
   
2. Ralla la piel del limón.
   
3. Corta las cebollas tiernas en juliana y marínalas con el zumo exprimido del limón durante unos minutos.
   
4. Corta el pimiento rojo en daditos y las patas del pulpo cocidas en rodajas.
   
5. Monta la ensalada en un bol con la patata, el pulpo, la cebolla marinada y el pimiento picado.
   
6. Sazona con una pizca de sal, unas hojas de perejil picado y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezcla con cuidado.
   
7. Justo antes de servir, añade por encima la ralladura de limón y unas hojas de perejil para decorar.
   

Y comida en La Taberna del Cuatro:
Ensalada de pulpo tomate y bacalao en carpacio
Piparras en tempura
Albóndigas de ciervo
Tarta de queso

Ensaladilla tope buena
Pulpo
Bacalao
Tarta de queso

Rocas y algas # Mareas ascendentes
Colores intranscendentes
Un tipo de silencio que eriza el cabello:

1. Recuerdo un abismo plagado de ojos
   y recuerdo un estruendo
   y la sangre derramada entre carcajadas
   Así es el metabolismo propio de la noche
   Impropio para desesperar
   
2. Hemos sido invitados a cenar en palacio
   « Qué cojones me pongo »
   Las luces y los espejos tornan hacia el ORO
   y los eunucos bailan en círculos concéntricos:
   « Mire usted Mi Majestad
   Siento que estos calzoncillos me oprimen
   Que necesito urgentemente practicar el Amor »
   « ¿De dónde ha salido este mamón? »
   
3. He soñado que me crecían las piernas
   y que de mi cintura brotaban helechos;
   era una impresión húmeda y compacta
   Y he soñado que volaba a ras del suelo
   He soñado en ello y he soñado canciones
   Musiquitas pegadizas que puedo escuchar todo el día
   Hermosas melodías de amor
   y tiernas historias de tú y yo
   

¿Saben cómo se llama un pulpo que ha cometido en delito demostrado? ¡Pulpable!

¿Y un cerdo que se mezcla con un rinoceronte? ¡Un rinocerdonte!