De nuevo en Santutxu, qué descanso.
Raquel ha estado muchas horas fuera de casa, durante el mediodía ha estado con Esther en el notario arreglando los temas de la herencia, y durante la tarde ha retomado las clases de flamenqueo con Candela; y yo en modo relax: último capítulo de "La Casa del Dragón" y dos primeros capítulos de la segunda temporada de "Bárbaros"; guay.
EL chaval está feliz en casa, con un dominio absoluto de la situación, como a él le gusta, y a mí me hace sonreír, jejeje.

El país con una economía de rápido crecimiento y una sociedad de lenta apertura ha desaparecido. En su lugar hay una economía que se marchita y un Gobierno cada vez más autoritario controlado por un solo hombre: el presidente Xi Jinping.

Esta nueva China es más peligrosa que la antigua. Su tambaleante sector inmobiliario y el envejecimiento de su población amenazan con arrastrar a toda la economía mundial; la voluntad de Xi de atacar a las industrias y bloquear las inversiones extranjeras supone una amenaza para la estabilidad financiera del mundo, y el fortalecimiento militar del país y su deseo de reunificación con Taiwán son una amenaza para la estabilidad geopolítica.

Hubo un tiempo en el que la promesa del mercado chino podía ser suficiente para que las empresas y los gobiernos estadounidenses y europeos dejaran de lado todo, desde la vigilancia y la extralimitación del Gobierno hasta el robo de la propiedad intelectual, pero ese tiempo ha terminado. En las capitales y salas de juntas occidentales, parece que el horror de la transformación de Pekín se ha instalado finalmente y el atractivo del futuro económico de China se está desvaneciendo.

Sin embargo, cuanto más débil sea el poder blando de China en la escena mundial, más tentada estará de resolver los conflictos utilizando su poder duro. La máquina de los milagros económicos de Pekín se ha agotado, pero eso no ha reducido sus ambiciones, y deja una China más peligrosa que ninguna otra que hayamos visto antes.

Peligro económico
Si quieres una pista de hasta dónde ha llegado la caída de la economía china, no busques más que los intentos de Pekín de ocultar información sobre el crecimiento del país. La semana pasada, durante el Congreso del Partido Comunista —reunión que se celebra cada 5 años y en la que se producen cambios en la dirección del PCCh—, se retrasó la publicación del informe sobre el PIB de China y otros datos económicos, que se publicaron después del Congreso sin p...

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Ingredientes [para 2 personas]

• 1/2 coliflor cortada en trozos pequeños
  
• 1 yogur natural
  
• 30 grs de queso manchego curado rallado
  
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  
• 1/2 cucharadita de tabasco
  
• Pimienta negra
  
• 1 cucharada de aceite de sésamo
  
• 1 cucharada de salsa de soja
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• Cebollino picado al gusto

1. En un bol mezclar el yogur con la cúrcuma, un poco de pimienta negra molida, el tabasco, el queso rallado, el aceite de sésamo, el aceite de oliva y la soja.
   
2. Batir con una cuchara y meter en una bolsa de congelado la coliflor y la marinada, agitando la bolsa para que se impregne todo. Marinar durante 2 horas.
   
3. Sacar de la bolsa y disponer en una fuente de horno, desechando la marinada.
4. Hornear a 180º (horno precalentado) durante 25 minutos. El tiempo dependerá del tamaño de los trozos, pero hay que evitar que se cocine demasiado. Prueba la coliflor y aumenta la cocción hasta que tenga el punto al dente deseado.
   
5. Tras este tiempo, encender el grill y dorar durante otros 3-5 minutos. Emplatar y añadir cebollino picado por encima.

en pte
Caminata por los hayedos de las faldas del Moncayo.
Cascante: poteo en el Lechuguero, comida en Mesón Ibarra y remojo total en el Termolúdico.
Menú Ibarra:
Tomate en ensalada con ajo picado
Alcachofas en fritura
Cebolletas en tempura
Menestra de verduras
Torrija
Vino blanco de Cascante, el Iñurrieta
100€ justos
Regreso noctámbulo a San Martín

Viaje estupendo por la autopista hasta Gallur, con parada en zona P a comer pulpa de aguacate del DIA con biscotitos. También parada a echar gasofa con polémica con el gasolinero porque no me había pasado el cargo del combustible.
En Tarazona hacemos parada larga.
Raquel ha reservado mesa en Restaurante Ullate, en pleno centro antiguo. Y qué puedo decir? Pues que es una de las mejores comidas que he hecho en mucho tiempo. Pedimos cuatro platos de verduras (como se puede ver en la imagen), y resulta difícil decir cuál de los cuatro platos estaba mejor; una maravilla de comida.
Después nos acercamos a visitar la Catedral. Casualidad que un rato después comenzaba una visita guiada (otra) y por supuesto que nos apuntamos.
Nota.- Movistar nos estaba esperando junto a la taquilla de la Catedral, avisando de la caída de la línea etc. Raquel intentó intervenir, pero poco pudo hacer ya que la avería estaba en la contrata desde el viernes.
La catedral de Tarazona? IMPRESIONANTE.
Nota visita.- una tipo descalabrado dando el cante y el coñazo, con leve enganchada con la guía...
Y a San Martín, al Apartahotel La Corrala. Habitación 103.
En el pueblo hace una temperatura estupenda. Echamos una cerveza en el Bar El Fogón, de charleta con la dueña y a descansar a la habitación.
Otro día espléndido.

Día dedicado íntegramente a la familia.
Mañana de regalos en casa de Mikel. Tan a gusto.
En metro vamos al centro al evento del 25 aniversario de la tienda de LEGO del Paseo de Gràcia. Una cola interminable nos hace desistir; los nenes hacen morros. Antes de ir a lo del LEGO nos damos un garbeo por las siete plantas de una tienda de cosa y mas cosas; el paraíso de las cosas. Tengo que visitar su web, una maravilla aquello.
Y a casa de Mikel de nuevo a darle a Rubén la medicación para el problema que tiene en la piel de las piernas, una especie de infección bacteriana que tiene una pinta muy fea, pero que parece ser que no es nada grave si se trata convenientemente; cada cosa que le pasa a Rubén...
Y a comer al O´chispa con los Ros; en esta ocasión sólo vienen Angels y Francisco.
La comida? Lacón a la plancha, empanada, pimientos padrón, para picar. Raquel y yo una chuleta de ternera a medias; muy rica.
Y de sobremesa unas risas con Rubén revisando mi surtido de memes en el móvil; al enano le han encantado... bien!!!
Y regreso a casa de Mikel, tras parada en unos hinchables tipo gargatúa.
Nosotros nos retiramos pronto; estamos cansados; ni cenamos.
Al día siguiente nos espera viaje hacia el Moncayo. Seguiremos informando.

El viaje hacia Barcelona hemos decidido tomárnoslo con calma, ya que no pensamos presentarnos en casa de Mikel hasta el sábado, ya que el viernes están todo liados con los chavales, etc.
De manera que viajamos por carreteras secundarias disfrutando del paisaje etc.
De camino hacemos un intento de visita en el Parador de Alcañiz, pero fracasamos: están las calles levantadas por obras y aquello es un laberinto; así que optamos por seguir viaje hacia Calaceite.
En Calaceite reservamos mesa para comer en Lo Molí, un restaurante bastante bueno, por no decir que bueno. Antes de la comida damos una vuelta por el pueblo y aprovechamos que nos queda tiempo antes de la reserva para visitar la Casa Museo de Cabré, un intelectual, arqueólogo, etc, de finales del XiX y principios del XX; uno de los pioneros de la Arqueología española, uno de los que excavó alguno de los principales y más notorios poblados ibéricos, etc. El museo bastante interesante, con mucho material arqueológico de la antigüedad.
La comida? de cine. Pendiente menú. Crema de alcachofas, polenta con hongos...
Emprendemos regreso, pero hacemos parada cultural en el Yacimiento del Poblado Ibérico de San Antonio, a las afueras de Calaceite.
Continuamos viaje y llegamos a Barcelona sobre las 18 horas. Nos instalamos en el Arya Stadium, habitación 202, con balcón y vistas a los patios de las manzanas colindantes, más tranquila y ventilada.
Una caña en la planta 7 del hotel ya comer al coreano de rigor. Muy bien. Y a descansar.

Se llama ándito a una serie de aberturas situadas en el interior de una iglesia entre las grandes arcadas y las ventanas de la nave central. Se suele utilizar como sinónimo del triforio.

El día de hoy se lo dedicamos íntegramente a la ciudad de Teruel.
A las 11 tenemos reserva para visita guiada. El punto de encuentro es en la Plaza del Torico, en el porche del Banco Santander, la empresa es SRC Teruel.
Un rato antes damos un volito por el centro. En un Springfield me compro una camiseta negra y unos pantalones claritos.
La guía es una canaria llamada Yaiza. Nos enseña y nos instruye. Las torres mudéjares y el modernismo turolense. Muy entretenido.
Según termina la visita nos vamos a comer. Tenemos reserva a las 13:30 en un asador argentino, La Bella Neda. Comemos muy decentemente; carne, verduras, todo a la parrilla.
Seguido de la comida hacemos otra visita guiada, en esta ocasión al Mausoleo de los Amantes, Isabel y Diego (Juan). La visita termina subiendo a lo alto de la torre mudéjar de la iglesia del Mausoleo; una gozada las vistas.
Y un caña en el templo de U2, el Flannagan, y a dormir al apartamento. Mañana viajamos a Barcelona.