Hamburguesas de sardinas
Empanada de champiñón y sardinas
Ensalada de canónigos y rúcula con sardinas en aceite de oliva
Rillette de sardinas

Hemos puesto sobre una base de pepino cortado muuuy fino con ayuda de una mandolina de cocina.

Luego solo tienes que poner encima el picadillo de sardinas, queso de cabra y alcaparras.

Y con una vinagreta, ¡listo!

Ingredientes:

• 1/2 calabaza butternut squash
  
• 1-2 cucharaditas de comino o semillas de cilantro (o romero o cualquier otra especia de nuestro gusto)
  
• sal en escamas
  
• aceite
  
• 1-2 cucharaditas de guindilla picada (opcional)
  

1. Precalentamos el horno a 200ºC.
   
2. Cortamos la calabaza por la mitad longitudinalmente.
   
3. Luego cortamos cada mitad en 6-8 cuñas.
   
4. Colocamos las cuñas en una bandeja de horno.
   
5. Rociamos generosamente con aceite y espolvoreamos las especias.
   
6. Espolvoreamos generosamente con escamas de sal marina.
   
7. Horneamos durante 30 – 45 minutos o hasta que los gajos de calabaza estén dorados en los bordes y tiernos en el centro.
   

1. Lavamos y secamos bien las calabazas, y las cortamos longitudinalmente o en grandes trozos.
   
2. Las colocamos en la bandeja del horno con la piel hacia arriba, y horneamos a 180ºC durante 45-50 minutos calor arriba y abajo. Si vuestro horno tiene ventilador ponedlo y el calor solo abajo, colocando la rejilla en la parte media del horno.
   
3. Una vez finalizada la cocción dejamos templar y ya a temperatura ambiente podemos sacar la pulpa con una cuchara, retirando primero las pipas si hubiese quedado alguna.
   
4. Una vez saquemos toda la pulpa de calabaza la podemos aplastar con un tenedor si la vamos a utilizar en alguna receta en forma de puré de calabaza, o bien la podemos cortar en dados o bastoncitos si la vamos a utilizar en alguna receta salada o como guarnición.
   

Archivo window.open apto para llamar a la impresora.
Aún se puede mejorar.
Por ejemplo, se puede hacer extensivo a las recetas, por ejemplo por ejemplo.

• Lo vamos a cocer en una abundante cantidad de agua, como si fuera pasta.
  
• En una olla grande ponemos agua abundante a hervir y cuando hierva añadimos sal como si fuera para cocer pasta.
  
• Lavamos el arroz bajo un chorro de agua fría y lo escurrimos.
  
• Cuando el agua haya empezado a hervir, añadimos el arroz integral ya lavado.
  
• A continuación, cocinamos con la olla destapada durante 20 minutos a fuego alto, sin remover y desespumando de vez en cuando.
  
• Pasados los 20 minutos, apartamos la olla del fuego, escurrimos el arroz, lo ponemos de nuevo en la olla y la tapamos durante 10 minutos.
  
• Destapamos la olla y damos unas pasadas con un tenedor para separar algunos granos que se puedan haber pegado unos a otros.
  
• Y ya tenemos listo un arroz integral.

• En agua abundante: llevar a ebullición una buena cantidad de agua en una cazuela grande. Salar y añadir el arroz poco a poco. Bajar el fuego y dejar hervir suavemente el tiempo indicado por el fabricante (normalmente 40 o 45 minutos). Pasado este tiempo, escurrir en un escurridor. Este método, aunque fácil, tiene el inconveniente de que al escurrir el arroz estaremos desperdiciando muchos de los nutrientes del arroz. Por eso es mejor cocinar el arroz con la cantidad de agua medida.
  
• Destapado y con agua medida: se usa una proporción de 3 vasos de agua por cada vaso de arroz crudo. Se pone el agua a hervir e inmediatamente añadimos el arroz y la sal. Se baja el fuego y se deja cocer de 40 a 45 minutos.
  
• Tapado y con agua medida: se usa una propor...

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DNI renovación
FECHA: 30 de septiembre a las 14:00
Ya tiene la nena DNI nuevo, supermoderno.

Ojo a esta receta: Sándwich cubano

Preparar un launcher con iconos gordos desde los que acceder a mis mundos web, por ejemplo, recetas, alarmas, trabajos pendientes, ideas, etc.

He hecho una modificación de alcance en la cosa visual del listado de asuntos+, al objeto de presentarlo con el mismo diseño que el de las entradas normales.

Para ello he tocado:

• body.asp línea 171
  
• request.asp línea 587
  
• esqueles.asp línea 462 (limiteprefijado a 20)
  
• esqueles.asp línea 669 (order by)
  
• bodi_izq.asp línea 20 y línea 37 para quitar recetas y secciones

Día para olvidar.
A media tarde, Raquel y yo montamos en el coche para ir a Valterria a ver una actuación musical que comenzaba a las 8 de la tarde. Aparcamos y sin llegar a bajarnos del coche llama Jesús, dice que se encuentra fatal y que quiere que le llevemos a Urgencias!!!
Y así fue, Urgencias de Basurto. Una noche fría y húmeda, lluviosa. Una sala de espera llena de personajes y un rato esperando diagnóstico preparados para todo. A eso de las once y media le llaman a Raquel, tiene que pasar por la tercera, la planta Covid, a hablar con el médico. Al poco bajan los dos: está como un toro, no tiene nada de nada, incluso han preguntado el motivo por el que habíamos decidido ir a Urgencias.
Como la noche está avanzada y al día siguiente nuestro plan es ir de viaje a Cascante, se decide que el viejo pase la noche en casa de Esther. Así que pasamos por Amadeo de Prit a dejar a Jesús en Prim. Jorge está de morros ¿?
Regresamos al pueblo aliviados, muy aliviados; eso sí, con recetas nuevas. De hecho el problema fundamental, el estreñimiento, sigue vigente... veremos.
Unas horas difíciles, un trago dulce finalmente.

INGREDIENTES
12 ud de Obleas de empanadilla
2 ud de Pechuga de pollo
8 ud de Espárragos trigueros
8 ud de Champiñones
1 lata de Tomate entero en conserva
1 unidad de Huevo
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
PREPARACIÓN
1.

Picamos las pechugas de pollo a cuchillo.
2.

Salteamos en una sartén el pollo con un poco de aceite de oliva, sin dejar que se cocinen completamente. Reservamos.
3.

Lavamos bien, picamos finamente los trigueros y los champiñones y salteamos en ese mismo aceite.
4.

Escurrimos, cortamos el tomate entero en conserva y lo incorporamos.
5.

Añadimos el pollo, salpimentamos la mezcla, terminamos de cocinar, permitiendo que se integren los sabores y se evapore todo el líquido y dejamos enfriar.
6.

Ponemos en el centro de cada oblea un poco del relleno preparado.
7.

Cerramos sobre sí mismas presionando los bordes con un tenedor para que queden bien selladas.
8.

Batimos el huevo, pintamos las empanadillas con él y las colocamos en una bandeja de horno con papel.
9.

Cocinamos en el horno a 200 ºC hasta que se doren, unos 10 minutos aproximadamente.
10.

Sacamos con cuidado y servimos.