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Legumbres, algunas recomendaciones domingo, 18 de enero de 2026  - Consumirlas en conserva.
- Ponerlas 24 horas en remojo cambiando el agua un par de veces, también se les puede añadir una pizca de bicarbonato.
- Cocerlas y tirar el agua de la primera cocción donde sueltan la espuma.
- Machacarlas o pasarlas por el chino en caso de tener digestiones muy difíciles.
- Añadir especias carminativas como anís, hinojo, comino para reducir la producción de gases.
- Masticarlas muy bien.
- Consumirlas junto a una fuente de vitamina C como una ensalada con limón, pimiento rojo, tomate, cebolla morada o con una fruta como kiwi, naranja, mandarina ya que la vitamina C mejora la absorción del hierro vegetal.
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