Ingredientes para 6 personas: 300 gr. de jamón de York (puede ser también en una única loncha), 300 gr de mantequilla.
Nota: para hacer más ligero esta mousse se puede sustituir 150 gr. de la mantequilla por la misma cantidad de algún queso blando tipo Philadelphia.
Poner la mantequilla a temperatura ambiente.
Cortar el jamón a dados si es una única loncha. En cambio, si ya está cortado en lonchas trocearlo con las manos.
En una trituradora introducir el jamón y la mantequilla/queso.
Poner la trituradora en marcha hasta que todos los ingredientes estén bien desmenuzados y mezclados.
Verter la mezcla en una terrina y ponedla en el frigorífico durante cerca de 2 horas. Servir fría. |
