 INGREDIENTES
- Mayonesa ¼ de taza
- Zumo de limón 2cucharadas
- sal y pimienta
- Garbanzos, enjuagados y escurridos 1 bote de 400g
- Atún en aceite de oliva, 2 latas
- Cebolleta, cortada muy fina 1
- Perejil picado 2 cucharadas
- Hojas de rúcula 80 g
- aceite de oliva
- pan de pita
PREPARACIÓN
- Colocar la mayonesa, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un tazón y mezclar.
- Agregar los garbanzos, atún, cebolleta y el perejil y revolver para mezclarlo.
- Rociar la rúcula con aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y colocarlo en la ensalada cremosa.
- Servir sobre pan de pita tostado. También podéis envolver esta ensalada en el pan de pita y servirlo como un delicioso bocadillo.
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