3 ingredientes: 3 huevos, 120 grs. chocolate blanco y 120 grs. crema de queso.
- Separar la yema de la clara de los tres huevos; reservas las yemas de huevo.
- Tapar en un bol las claras de los huevos y dejar en el frigorífico
- Precalentar el horno a 170ºC.
- Romper en cachitos pequeños los 120 gramos de chocolate blanco.
- Poner el bol del chocolate blanco sobre un recipiente con agua caliente, para que el chocolate blanco se derrita. Hacer que el chocolate blanco quede como una suave crema.
- Sacar las claras y con una batidora mezclarlos hasta obtener un merengue firme.
- Mezclar la crema de queso (120 gramos) con el chocolate blanco.
- Echar a la mezcla las tres yemas de huevo y mezclar.
- Añadir 1/3 del merengue a la crema y mezclar.
- Añadir la mitad del resto del merengue a la crema y mezclar.
- Por último echar el resto del merengue a la crema y mezclar.
- Untar papel de hornear con aceite o mantequilla.
- Colocarlo en el fondo de un recipiente de cristal para hornear y alrededor (ver vídeo).
- Poner la crema en el recipiente.
- Colocar este recipiente sobre una bandeja de horno.
- Echar agua caliente sobre la bandeja.
- Meter la bandeja al horno durante 15 minutos a 170ºC.
- Detener el horno y dejar otros 15 minutos con el calor que queda del horno.
- Sacar la tarta del recipiente y espolvorear con azúcar glass.
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