Pollo con guisantes a mi manera
miércoles, 16 de diciembre de 2015

Ingredientes:


  • 1 pollo de corral
  • 2 cebollas grandes
  • 500 g de guisantes mas o menos
  • 4- 5 patatas
  • 2 dientes de ajo
  • un vaso de vino blanco
  • un vaso de caldo limpio o una pastilla de avecrem
  • sal
  • pimienta
  • aceite de o.v.e.

Elaboración

  1. Limpiamos el pollo, lo ponemos en trozos regulares y salpimentamos.
  2. En una olla ponemos el aceite y lo doramos por todos los lados, lo vamos retirando para un plato según se va dorando.
  3. En ese mismo aceite ( si es mucho retiramos un poco) doramos los ajos laminados y la cebolla cortada en juliana fina, al estar dorada le ponemos los guisantes pelados y limpios si son frescos, dejamos que se pasen un poco como 5 minutos a fuego medio.
  4. Añadimos el pollo que tenemos reservado el vaso de vino blanco, damos un hervor para que se evapore el alcohol, de seguido le ponemos el caldo de pollo o el avecrem, dejando cocer unos 15 minutos mas o menos a fuego medio hasta que este tierno , rectificamos de sal si hace falta.
  5. Yo doro unas patatas en cuadrados y se las añado cuando el pollo esta hecho, mezclándolas un poco, las dejo reposar para que cojan el gusto de pollo y listo.

#pollo - #guisantes

© Zalberto | enero - 2026