 Ingredientes
>3 huevos
300 gramos de espinacas (una bolsa)
2 ajos
Aceite de oliva
Sal
Cómo hacer tortilla de espinacas
- Comenzamos limpiando las espinacas y rehogándolas en una sartén con un par de ajos. Parece mucha cantidad pero luego cuando las rehogamos se quedan en nada, os lo aseguro.
- Una vez rehogadas, retiramos y reservamos.
- Batimos los 3 huevos, rectificamos de sal y agregamos las espinacas (sin los ajos)
- Cuajamos en una sartén pequeña por los dos lados, como 2 minutos por cada lado. Esto ya dependerá de lo cuajada que queráis la tortilla.
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