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Pastel de atún o bonito y pimientos miércoles, 17 de julio de 2019  Ingredientes
- 3 latas pequeñas redondas de atún
o 2 latas elípticas de buen bonito del norte en aceite de oliva
- 5 pimientos del piquillo
- 3 huevos
- 2 rebanadas de pan de molde (mejor integral y sin corteza)
- 2 cucharadas soperas y colmadas de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Escurre el aceite de las latas de atún. (Parte del aceite lo puedes utilizar para untar el molde donde hornearás el pastel. Si usas molde de silicona, no es necesario engrasarlo).
- Vierte todos los ingredientes en el vaso de la batidora y bate en función de la consistencia que prefieras, si te gusta encontrar trocitos o no.
- Vierte la mezcla en un molde y hornea unos 30 minutos a 180 grados.
- Cuando el molde lleve 25 minutos en el horno, haz la prueba del palillo.
- Sirve acompañado de mayonesa... o no, tú sabrás
| #pescado - #bonito - #pastel - #atun
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