Tzatziki, la salsa griega de yogur más exquisita
jueves, 15 de agosto de 2019

Ingredientes


  • 2 yogures griegos (250 g)
  • 1 pepino
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o el zumo de ½ limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de menta fresca (o eneldo fresco)
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración


  1. Pela y ralla el pepino con un rallador fino. Deja reposar en la nevera en un escurridor añadiendo una pizca de sal para que suelte el agua.
  2. Ralla el ajo y mézclalo con los dos yogures y el pepino en un bol.
  3. Añade la menta picada y el zumo del medio limón o el vinagre, una pizca de sal y pimienta.
  4. Cubre el bol con papel film y deja reposar en la nevera antes de servir.

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© Zalberto | enero - 2026