Tzatziki, la salsa griega de yogur más exquisitajueves, 15 de agosto de 2019
 Ingredientes
- 2 yogures griegos (250 g)
- 1 pepino
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o el zumo de ½ limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de menta fresca (o eneldo fresco)
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Pela y ralla el pepino con un rallador fino. Deja reposar en la nevera en un escurridor añadiendo una pizca de sal para que suelte el agua.
- Ralla el ajo y mézclalo con los dos yogures y el pepino en un bol.
- Añade la menta picada y el zumo del medio limón o el vinagre, una pizca de sal y pimienta.
- Cubre el bol con papel film y deja reposar en la nevera antes de servir.
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