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Quiche de verduras miércoles, 04 de septiembre de 2019  Ingredientes - 1 lámina de hojaldre.
- 300 gramos de espinacas.
- 8 tomates cherry.
- 2 pimientos rojos.
- 1 puerro.
- 4 huevos.
- 300 mililitros de leche evaporada.
- 75 gramos de queso o parmesano rallado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Una pizca de nuez moscada.
Elaboración- Lava las verduras, escurre bien y corta en trozos pequeños
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Forra el molde que vas a utilizar con papel de horno, de esta manera evitarás que la quiche se pegue y será más fácil de desmoldar.
- Coloca la lámina de hojaldre encima del papel de horno sobre el molde. Pinchar con un tenedor por toda la masa.
- En una sartén pon un chorro de aceite y saltea las verduras unos 5 minutos.
- En un bol grande bate los huevos, añade la leche evaporada, el queso rallado y la nuez moscada, y mezcla bien.
- Mezcla las verduras en el bol con el huevo batido, y vierte la mezcla en el molde.
- Hornea durante 18 minutos a 180 grados, y haz la prueba del palillo antes de retirar.
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