Pechugas con miso y salsa de cacahuetes
viernes, 06 de septiembre de 2019



Ingredientes

  • Unos 800 g de pollo
  • 50 g de miso rojo
  • 20 ml de salsa de soja
  • 10 g de jengibre
  • 1 diente de ajo
  • 20 ml de vinagre
  • 1 cucharada de miel
  • 50 g de cacahuetes
  • El zumo de media naranja
  • Cebolleta (la parte verde)
  • Encurtidos (opcional)
Preparación
  1. Poner las pechugas a macerar con miso rojo durante 3 horas.
  2. Hacerles unos cortes en forma de rombos por ambas caras. Cocínalas en la plancha con un chorrito de aceite a fuego lento para que no queden crudas.
  3. Mientras poner en un bol salsa de soja, zumo de naranja, jengibre y ajo picados, un poco de vinagre, un poco de miel y cacahuetes picados.
  4. Retirar las pechugas cuando estén listas, verter la salsa en la sartén y reducir.
  5. Servir la pechuga con la salsa y cebolleta picada. Se pueden acompañar con unos encurtidos.

#pollo

© Zalberto | enero - 2026