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Pastelillos de calabacín con queso padano miércoles, 18 de septiembre de 2019  Ingredientes - 4 calabacines grandes
- 4 huevos
- 300 g de requesón de oveja
- 3 cucharadas de queso grana padano rallado
- 2 cucharadas de piñones
- Aceite
- Sal y pimienta
Elaboración- Limpie los calabacines y córtelos en trozos pequeños. Introdúzcalos en un recipiente apto para microondas, cúbralos con agua y cuézalos 5 minutos a la máxima potencia.
- Mientras tanto mezcle los huevos con el requesón y el grana padano. Rectifique la sazón.
- Mezcle los huevos con el requesón y el grana padano
- Elimine el exceso de agua de los calabacines, agréguelos a la mezcla y tritúrelo todo con el túrmix.
- Unte con aceite flaneras individuales, vierta la crema en ellas y reparta los piñones.
- Hornee los pastelillos a 200 °C entre 15 y 20 minutos o hasta que al pinchar el centro de los mismos con un palillo este salga limpio. Cuando estén listos, retírelos del horno, desmóldelos y sírvalos de inmediato.
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