Tortilla de claras a las finas hierbasviernes, 10 de enero de 2020
 INGREDIENTES - 4 huevos
- Sal
- Pimienta blanca
- Hierbas aromáticas
- Aceite de oliva virgen
Preparación- Empezamos separando las yemas de las claras y reservamos las primeras para otras elaboraciones.
- Batimos las claras hasta un poco antes de que alcancen el punto de nieve para que la tortilla quede esponjosa.
- Salpimentamos al gusto y añadimos nuestras hierbas aromáticas picadas preferidas.
- Echamos un poco de aceite en una sartén antiadherente y lo repartimos bien por toda la superficie.
- Echamos las claras en la sartén, y una vez que se haya compactado le daremos la vuelta, que será en unos 2 minutos.
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