Crema de remolacha y manzana
jueves, 09 de enero de 2020

INGREDIENTES


  • 500 g de Remolacha cocida
  • 2 ud de Manzana Granny Smith
  • 2 ud de Cebolleta
  • 500 ml de Agua
  • 4 cs de Yogur natural desnatado
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

  1. Troceamos la remolacha cocida en dados.
  2. Pelamos y picamos tanto las cebolletas como las manzanas.
  3. En una cazuela echamos un poco de aceite y rehogamos todos los vegetales, añadiendo también sal y pimienta al gusto.
  4. Cubrimos con el agua y cocemos durante 10 minutos.
  5. Trituramos bien, añadimos 3 cucharadas de yogur desnatado y mezclamos bien.
  6. Servimos la crema y decoramos el centro con un poco del yogur reservado.

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© Zalberto | enero - 2026