Crema de remolacha y manzanajueves, 09 de enero de 2020
 INGREDIENTES
- 500 g de Remolacha cocida
- 2 ud de Manzana Granny Smith
- 2 ud de Cebolleta
- 500 ml de Agua
- 4 cs de Yogur natural desnatado
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
- Troceamos la remolacha cocida en dados.
- Pelamos y picamos tanto las cebolletas como las manzanas.
- En una cazuela echamos un poco de aceite y rehogamos todos los vegetales, añadiendo también sal y pimienta al gusto.
- Cubrimos con el agua y cocemos durante 10 minutos.
- Trituramos bien, añadimos 3 cucharadas de yogur desnatado y mezclamos bien.
- Servimos la crema y decoramos el centro con un poco del yogur reservado.
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