|
Pastel de pescado en el microondas lunes, 23 de marzo de 2020  Ingredientes
- 500 gramos de pescado blanco (fresco o congelado)
- 2 huevos
- 3 cucharadas de pan rallado
- 3 cucharadas de tomate frito
- 100 gramos de nata líquida
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Mayonesa
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración
- Si el pescado es congelado, descongela en la nevera durante la noche anterior a la preparación.
- Desmenuza el pescado y bate los huevos.
- Vierte el pescado, los huevos, el pan rallado, el tomate frito y la ralladura de limón en el vaso de la batidora. Bate y luego añade la nata. Sigue batiendo y salpimenta al gusto.
- Engrasa con aceite un molde apto para el microondas, y vierte la mezcla del pastel en el molde. Cubre el molde con un film de plástico, y haz agujeros en el papel film con el filo de un cuchillo.
- Pon el molde en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia.
- Retira el film, y vuelve a cocinar en el microondas 6 minutos más. Deja reposar tres minutos, haz la prueba del palillo en el centro, y si el pastel está cuajado desmolda (Si le falta un poco, hornea tres minutos más).
- Antes de servir, puedes cubrirlo con mayonesa. (Lo puedes tomar templado o frío de nevera).
| #pescado
|