Pastel de pescado en el microondas
lunes, 23 de marzo de 2020

Ingredientes


  • 500 gramos de pescado blanco (fresco o congelado)
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 100 gramos de nata líquida
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Mayonesa
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración

  1. Si el pescado es congelado, descongela en la nevera durante la noche anterior a la preparación.
  2. Desmenuza el pescado y bate los huevos.
  3. Vierte el pescado, los huevos, el pan rallado, el tomate frito y la ralladura de limón en el vaso de la batidora. Bate y luego añade la nata. Sigue batiendo y salpimenta al gusto.
  4. Engrasa con aceite un molde apto para el microondas, y vierte la mezcla del pastel en el molde. Cubre el molde con un film de plástico, y haz agujeros en el papel film con el filo de un cuchillo.
  5. Pon el molde en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia.
  6. Retira el film, y vuelve a cocinar en el microondas 6 minutos más. Deja reposar tres minutos, haz la prueba del palillo en el centro, y si el pastel está cuajado desmolda (Si le falta un poco, hornea tres minutos más).
  7. Antes de servir, puedes cubrirlo con mayonesa. (Lo puedes tomar templado o frío de nevera).

#pescado

© Zalberto | enero - 2026