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Ensaladilla rusa sábado, 09 de mayo de 2020  Ingredientes
- Una patata mediana
- Mayonesa vegana (hecha con 100 ml de AOVE variedad arbequina, 50 ml de bebida vegetal (o leche) y sal)
- Una lata de atún al natural
- Una zanahoria (normalmente se le pone "variante" de pepinillo y zanahoria encurtida
- Vinagre
- Aceitunas verdes troceadas
- 10 ml. de AOVE
- Sal
Preparación
- Pelamos la patata y la cortamos en dados daditos pequeños y la hacemos al micro durante 7 minutos a máxima potencia. Machacamos la patata con un tenedor.
- Añadimos el vinagre, el aove, el atún, la sal y mezclamos bien. Ponemos la zanahoria, las aceitunas y la mayonesa y mezclamos bien. Refrigeramos para consumirla fresquita.
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