Los aguacates rellenos son apetecibles y una buena fuente de energía. La receta que te proponemos es muy fácil y rápida de preparar, además tiene la ventaja que puedes jugar con los ingredientes en función de tus preferencias. Lo importante es conseguir unos buenos aguacates y servir el plato bien fresco.

Aguacates rellenos

Ingredientes

• 4 aguacates
  
• 1 tomate
  
• 3 latas de atún
  
• 1 cebolla morada
  
• 1 lima
  
• 1 lata de maíz
  
• Sal al gusto
  
• Cilantro al gusto
  

1. Lava, pela y pica la cebolla lo más pequeña que puedas.
   
2. Exprime la lima.
   
3. En un bol, vierte la cebolla picada, el zumo de la lima. Remueve y reserva.
   
4. Corta los aguacates por la mitad, quítales el hueso, y con cuidado de no romper la piel retira la pulpa de los aguacates.
   
5. Corta en dados pequeños la pulpa del aguacate y añade al bol con la cebolla y el zumo de lima, y mezcla bien.
   
6. Lava, corta el tomate por la mitad, retira la pulpa y viértela en el bol. Remueve bien.
   
7. Abre las latas de atún y de maíz y escurre. Luego vierte en el bol.
   
8. Lava y pica el cliantro y añade también al bol y remueve para que todos los ingredientes se mezclen.
   
9. Añade sal y pimienta al gusto, y remueve de nuevo.
   
10. Rellena los aguacates con la mezcla del bol y reserva en la nevera antes de servir.