Bavaroise de sandía
lunes, 17 de agosto de 2020

A pesar de su dulzor contiene muy pocos azúcares y muy pocas calorías (unas 16 por cada 100 gramos)

Ingredientes


  • 400 ml de pulpa de sandía
  • 100 ml de nata líquida
  • 100 g de azúcar
  • 4 hojas de gelatina de 2 g cada una

Elaboración

  1. Pon a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
  2. Calienta la nata en un cazo y añade las hojas de gelatina bien escurridas.
  3. Mezcla con el azúcar y la pulpa de sandía. Vierte en un molde de bavaroise y deja enfriar varias horas en la nevera.
  4. Para desmoldar resulta más fácil sumergir el molde en agua caliente unos segundos. Sirve inmediatamente.

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© Zalberto | enero - 2026