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Sopa de garbanzos con pollo y vegetales viernes, 19 de febrero de 2021  INGREDIENTES
- 2 filetes de Pollo
- 1 bote de Garbanzos cocidos
- 2 ud de Zanahoria
- 1 ud de Cebolla
- 4 cs de Salsa de tomate
- 1 cc de Pimentón dulce
- 1 diente de Ajo
- 1 l de Caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Perifollo
PREPARACIÓN
- Corta en trozos el pollo, salpimenta y dóralo en una cazuela con un poco de aceite. Saca y reserva.
- Pela la zanahoria, la cebolla y el ajo.
- Pica el ajo y corta en tiras la zanahoria y la cebolla.
- Rehoga en la misma cazuela con algo más de aceite el ajo, la cebolla y la zanahoria.
- Incorpora el pollo y la salsa de tomate y cocina todo junto un par de minutos.
- Añade los garbanzos y el caldo de pollo y cocina a fuego medio durante unos 25-30 minutos.
- Sirve calentito con unas hojitas de perifollo.
| #sopa - #pollo - #garbanzos
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