Ingredientes para dos personas
6 alitas de pollo
120 g de setas
6 cucharadas de aceite de oliva 0,4
10 dientes de ajo
1 hoja de laurel
4 ramitas de tomillo
60 ml de vino blanco
1 cucharada de agua
Elaboración
Quitar las puntas de las alitas y cortar cada alita por la mitad.
Poner las alitas a punto de sal, disponerlas en una sartén y dorarlas lentamente durante 30 minutos.
Machacar los ajos con piel y añadirlos a las alitas. Dorar el conjunto durante 5 minutos más.
Añadir las hierbas y mojar con el vino blanco. Dejar reducir.
Añadir las setas limpias y cortadas dependiendo del tipo de seta escogido. Rehogar durante dos minutos más.
Añadir el agua, dejar que hierva 5 minutos y poner a punto de sal y pimienta. Servir las alitas en la fuente con las setas y la salsa de ajillo. |
