Es increíble la infinidad de bocadillos o sándwiches que podemos degustar a lo largo y ancho del mundo. Algunos con ingredientes más específicos de la zona y difíciles de encontrar, aunque no es el caso del sándwich cubano. Sólo el lomo de cerdo asado puede ser más difícil de elaborar, el resto de ingredientes seguro los tenemos en el frigorífico. Hay una variante del sándwich cubano que se elabora sustituyendo el jamón cocido por salami. Una combinación exquisita de sabores que te hace salir de la rutina "bocadillera".

Información de la receta
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Raciones: 1
Categoría: plato principal
Tipo de cocina: estadounidense
Calorías: 235 kcal por cada 100 g
Ingredientes del sándwich cubano para 1 persona
1 barrita de pan
2 lonchas de jamón cocido
3 lonchas de cerdo asado
2 lonchas de queso suizo
3 pepinillos en vinagre
1 nuez de mantequilla
1 cucharada de mostaza de Dijon
Para el cerdo asado:

1 kg de lomo de cerdo
1 naranja
1 limón
1 cebolla
3 ajos
40 ml de AOVE
2 cucharadas de comino molido
Sal
Pimienta negra molida
Ingredientes para elaborar sándwich asado / Mónica Cánovas© Mónica Cánovas Ingredientes para elaborar sándwich asado / Mónica Cánovas
Cómo hacer el sándwich cubano
Si no conoces la receta del cerdo no importa, es muy fácil. Coloca la pieza de cerdo en una bandeja para horno. Incorpora los ajos en camisa, la cebolla a cuartos. Salpimenta la pieza e incorpora el comino. Por último, unta con el aceite y agrega el zumo de la naranja y el de limón. Hornear en el horno precalentado a 180 ºC durante 1 hora aproximadamente. Dejar enfriar.

Lomo de cerdo asado / Mónica Cánovas© Mónica Cánovas Lomo de cerdo asado / Mónica Cánovas
Cortar el pan por la mitad y untar las dos partes con la mostaza Dijon. Incorporar las lonchas de jamón cocido y queso suizo.

Pan con mostaza, jamón dulce y queso / Mónica Cánovas© Mónica Cánovas Pan con mostaza, jamón dulce y queso / Mónica Cánovas
Lonchear finamente el cerdo asado e incorporar al bocadillo.

Pan con mostaza, jamón, queso y lomo asado / Mónica Cánovas© Mónica Cánovas Pan con mostaza, jamón, queso y lomo asado / Mónica Cánovas
Cortar el pepinillo en finas láminas y añadir encima del cerdo asado.

Incorporar al sándwich pepinillos laminados / Mónica Cánovas© Mónica Cánovas Incorporar al sándwich pepinillos laminados / Mónica Cánovas
Por último, untar las 2 tapas exteriores de pan con mantequilla y calentar en sandwichera o grill hasta que el queso esté completamente fundido.

Untar el pan con mantequilla / Mónica Cánovas© Mónica Cánovas Untar el pan con mantequilla / Mónica Cánovas
Degustar calentito recién hecho.

Calentar el sándwich cubano en la sartén, tostadora o grill / Mónica Cánovas© Mónica Cánovas Calentar el sándwich cubano en la sartén, tostadora o grill / Mónica Cánovas
Resumen fácil de preparación
Cocinar el lomo de cerdo asado. Dejar enfriar y lonchear
Cortar el pan por la mitad
Untar las dos mitades con mostaza Dijon
Incorporar el jamón cocido y el queso suizo
Añadir el lomo de cerdo asado
Cubrir con los pepinillos laminados
Cerrar el sándwich y untar las tapas de pan con mantequilla
Calentar en el grill o en la sandwichera
Servir recién hecho