 IngredientesPara 1 persona - 1 filete de pechuga de pollo
- ½ aguacate maduro
- ½ cebolla pequeña
- 1 cucharada de mayonesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- 2 rebanadas de pan de molde
Preparación- Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, salpimentar y untar con un poco de aceite
- Saltearla en una sartén muy caliente hasta que esté dorada. Retirar, bajar un poco el fuego, añadir la cebolla y cocinar hasta que se ablande un poco.
- Desmigar un poco el pollo con los dedos y juntarlo con la cebolla en un bol.
- Añadir el aguacate y la mayonesa, y remover.
- Poner la mezcla sobre una de las rebanadas y tapar con la otra.
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