Sandwich de ensalada de huevo
sábado, 18 de enero de 2020

Ingredientes

  • 1 huevo grande
  • 4 o 5 rodajas finas de pepino
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 cucharadita de cebolla roja picada
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 rebanadas de pan de molde

Preparación
  1. Cocer el huevo en agua hirviendo nueve minutos.
  2. Pasarlo por agua fría, pelarlo y picarlo.
  3. Ponerlo en un bol con la cebolla, el perejil y el cebollino. Añadir la mostaza de Dijon, la mayonesa, y el zumo de limón. Salpimentar y mezclar bien.
  4. Unta las rebanadas de pan con mayonesa, extiende la ensalada de huevo sobre una de ellas y pon encima unas rodajas de pepino. Tapa con la otra rebanada.

#sandwich

© Zalberto | enero - 2026