 Ingredientes
> 1 brócoli
> 50 g de nueces pecanas
> Sal
> Pimienta
Para la salsa de miso:
> 2 cucharadas de miso ⠀
> 2 cucharadas de vinagre de arroz ⠀
> 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ⠀
> 1 cm de jengibre fresco⠀
> 1 cucharada de zumo de limón⠀
La receta
Elaboración
1. Lava el brócoli, escúrrelo bien y salpimiéntalo. A continuación, riega con un poco de aceite de oliva virgen extra y envuélvelo con papel de horno. Cocina durante 30 minutos a 200 ºC. ⠀
2. Prepara la salsa de miso: tritura todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una salsa con una textura un poco densa. ⠀
3. Cuando el brócoli esté listo, córtalo en laminas a lo ancho y sirve con un poco de aliño por encima. 4. Por último, trocea unas nueces pecanas y decora con ellas el plato. |
