Garbanzos con zancarrón
sábado, 01 de febrero de 2020

He cocinado hoy garbanzos con zancarrón.
He puesto directamente todo en la olla:


  • caldo de pollo sobrante de mi sopa de muslos de pollo con huevo cocido: un bote grande de rosca MERCADONA
  • agua hasta completar media olla
  • un puerro
  • dos zanahorias cortadas en trozos grandes
  • lo verde de un par de cebolletas
  • un cacho de zancarrón bastante hermoso, casi un kilo
  • medio kilo de garbanzos puestos en remojo desde la noche anterior
  • sal dos cazitos morados

Tiempo
40 minutos desde que sube la segunda raya.

Anotación tras posterior cocinado.-
He tenido los garbanzos a remojo durante aprox. 6 horas
En la olla todo junto, la carne marcada, durante 40 o 42 minutos y ha quedado todo tierno, la carne y los garbanzos.

#garbanzos - #tiempos

© Zalberto | enero - 2026