Arroz tres delicias
lunes, 24 de febrero de 2020



Ingredientes

  • 300 g de arroz
  • ½ brócoli
  • ¾ de litro de caldo de pollo
  • 2 huevos
  • 40 g de mantequilla
  • 2 lonchas gruesas de jamón de York
  • Queso cheddar o Parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Elaboración
  1. Cuece el arroz en el caldo de pollo hirviendo durante 15 minutos. Mientras, corta el jamón de York en cuadraditos.
  2. Lava el brócoli y rállalo.
  3. Saltea los daditos de jamón en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que empiecen a tomar color.
  4. Cuando falten 5 minutos para terminar la cocción del arroz, añade el brócoli rallado, sala ligeramente y da un par de vueltas. Si se queda sin caldo, añade un poco más.
  5. Mientras, en una sartén antiadherente, prepara una tortilla con los huevos.
  6. Incorpora la tortilla cortada en trocitos al arroz junto con el jamón, la mantequilla y un par de cucharadas de queso cheddar o Parmesano rallado. Rectifica de sal y sirve enseguida.

#arroz

© Zalberto | enero - 2026