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Tortilla al horno jueves, 05 de marzo de 2020 :format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F2bf%2Fc96%2F433%2F2bfc96433ca5869349fbf3f51174d13a.jpg) Ingredientes
- 6 huevos.
- 1 kilogramo de patatas.
- 80 gramos de taquitos de jamón o chorizo (al gusto).
- Medio pimiento verde (al gusto).
- Media cebolla (al gusto).
- Aceite de oliva.
Elaboración
- Corta las patatas en láminas de unos dos dedos de ancho. Cuanto más finas, mejor. Fríelas, colócalas sobre un papel absorbente y añade un poco de sal.
- Pon el horno a precalentar a 200 grados.
- Bate los huevos hasta que espumen.
- Corta el pimiento, la cebolla, el jamón, el chorizo o las judías verdes en dados pequeños. Si vas a añadir alguno de estos ingredientes, debes pensar que puedes añadirlos al gusto, ya que no tendrás que darle la vuelta a la tortilla. Eso sí, procura equilibrar los sabores. Añade estos ingredientes a los huevos batidos y a las patatas.
- Escoge un molde para horno con la capacidad necesaria para esta mezcla. Unta la base con aceite de oliva para que la tortilla no se pegue.
- Mete la tortilla en el horno durante unos 15 minutos. Has de controlar el punto de cocción para que quede jugosa.
- Desmolda sobre un plato con papel absorbente y sirve inmediatamente.
- Para acompañar, nada mejor que preparar una mahonesa casera. También combina a la perfección con una ensalada.
Truco final
Si vas a presentar esta tortilla en una ocasión especial, usa moldes de repostería para obtener resultados distintos. Sorprenderás a todo el mundo. | #huevo
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