Fideos de arroz: 3 recetas
miércoles, 09 de marzo de 2022

Con verduras

Ingredientes:

250 g de fideos de arroz
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 calabacines
2 zanahorias
1 cebolla
2 diente de ajo
Salsa de soja
Aceite de oliva, pimienta y sal

Elaboración.
Comenzamos limpiando y picando en bastoncitos los vegetales. Luego, sofreímos los ajos en una sartén con aceite de oliva. Cuando hayan tomado color, incorporamos las zanahorias, la cebolla y los pimientos, y salteamos a fuego intenso durante dos o tres minutos. Pasado dicho tiempo, echamos los calabacines, una pizca de sal, otra de pimienta y un chorro de salsa de soja; removemos y salteamos un par de minutos más. Finalmente, hervimos los fideos en agua y una pizca de sal, los escurrimos, los juntamos con las verduras y salteamos un par minutos más.


Con champiñones y rape

Ingredientes:

250 g de fideos de arroz
500 g de filetes de rape
20 g de almendras
2 dientes de ajo
4 cebolletas
150 g de champiñones
Aceite de oliva y sal
2 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas de jerez

Elaboración.
Hervimos los fideos de arroz durante cinco minutos y reservamos. A continuación, doramos las almendras fileteadas en una sartén sin grasa y reservamos también. Luego, salteamos los ajos, los champiñones y las cebollas en un wok con una pizca de aceite de oliva durante unos minutos. Cuando estén tiernos, incorporamos las almendras, la pasta, la salsa de soja, el jerez y los filetes de pescado, y salteamos durante unos minutos más.


Con pollo

Ingredientes:

200 g de fideos de arroz
2 pechugas de pollo
2 dientes de ajo
2 cebolletas
Una cucharada de salsa de soja
Aceite de oliva y sal

Elaboración.
Comenzamos cocinando los fideos de arroz en una cazuela con agua y una pizca de sal siguiendo las instrucciones del fabricante y reservamos. A continuación, sofreímos las cebolletas y los ajos picados en una sartén o wok con un hilo de aceite de oliva. Cuando estén tiernos, echamos las pechugas cortadas en dados y sazonadas con sal, y salteamos hasta que estén doradas. Para concluir, incorporamos la salsa de soja y los fideos, y cocinamos dos o tres minutos más.

#arroz - #fideos

© Zalberto | enero - 2026