La receta del pimiento del Padrón
miércoles, 18 de mayo de 2022

  • Se deben cocinar sin rabo: si se deja, su sabor lo amargará al freírlo
  • Conviene arrancar el rabo con una cucharilla de café para no desgarrar la piel
  • El aceite, muy caliente: “Que chisporrotee cuando caiga el primer pimiento”
  • Sin parar de remover para que se hagan por todas partes
  • Sacarlos cuando empiezan a tostarse, pero aún siguen verdes
  • Sal gorda… ¡Y listos!

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© Zalberto | enero - 2026