Ingredientes para 4 porciones:
- 4 manzanas verdes
- 4 varitas de apio
- 1 cebolla morada (opcional)
- 1 pepino mediano
- 120 g de gambas peladas
- 1 taza de yogur griego
- 4 cdas de mayonesa
- 1 cda de mostaza
- 1 chorrito de limón
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pela las manzanas y el pepino, después, córtalos en cubos y pásalos a una ensaladera grande.
- Corta finamente el apio y la cebolla morada. Si quieres que esta última tenga un sabor más suave, resérvala en un pequeño tazón con agua.
- En un tazón aparte, mezcla el yogur, la mayonesa, la mostaza, el limón, y salpimienta al gusto, rectificando la sazón a tu gusto.
- Incorpora todos los ingredientes de la ensalada y mezcla para que el aliño se reparta de manera uniforme.
- Reserva en el frigorífico al menos 30 minutos antes de servir.
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