Ensaladilla fresca de gambas
viernes, 10 de noviembre de 2023

Ingredientes para 4 personas:


  • 5 aguacates en su punto
  • 80 g de gambas peladas
  • 1 mango mediano
  • 1/4 manojo de aguacate
  • el zumo de 1 lima
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 cdas de mayonesa
  • 1 cda de salsa Sriracha

Preparación

  1. Corta los aguacates por mitad. Toma uno de ellos y corta la pulpa en cubos. Del resto, vacía el centro con una cuchara y corta también esa pulpa. Rocía con el zumo de lima para evitar que se oxide.
  2. A continuación, corta el mango y las gambas en cubos pequeños y rebana finamente el cilantro.
  3. Mezcla en un tazón la pulpa de aguacate con el mango, las gambas y el cilantro.
  4. Añade la mayonesa, la salsa picante y salpimienta.
  5. Dispon dos mitades de aguacate en cada plato y rellena con la ensalada que acabas de preparar.

#entrante - #ensaladilla - #gambas - #aguacate - #mango

© Zalberto | enero - 2026