Ingredientes para 4 personas:
- 350g de pasta cocida (penne, coditos...)
- 3 varitas de apio
- 1 cebolla morada mediana
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de pepinillos
- 1/2 taza de mayonesa
- 4 cdas de nata espesa o yogur
- 1 cda de mostaza
- sal y pimienta al gusto
- 100 g de surimi
Preparación
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque, luego cuela y deja enfriar.
- Mientras tanto, corta finamente el apio, la cebolla, el pimiento, los pepinillos y el surimi. Pasa todo a una ensaladera.
- Añade la mayonesa, la nata y la mostaza. Salpimienta y mezcla muy bien para que se incorporen los ingredientes.
- Por último, añade la pasta y rectifica la sazón.
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