Ensaladilla de pollo con menta
viernes, 10 de noviembre de 2023

Ingredientes para 4 personas:


  • 2 patatas medianas
  • 2 manzanas verdes
  • 2 pechugas de pollo cocidas
  • 7 hojas de menta fresca
  • 1 taza de yogur griego
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cuece las patatas peladas y cortadas en cubos, luego sumerge en agua fría para cortar la cocción y colócalas en una ensaladera.
  2. Añade las manzanas peladas y cortadas en cubos, así como las pechugas cortadas en trocitos.
  3. Añade el yogur griego, salpimienta y mezcla.
  4. Por último, corta finamente la menta y agrégala a la ensalada, rectifica la sazón si es necesario y refrigera media hora antes de servir.

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© Zalberto | enero - 2026