Sándwich japonés de ensalada de huevo
viernes, 25 de abril de 2025

Ingredientes


  • 4 rebanadas de shokupan o bien de pan de molde blanco
  • 4 huevos
  • Mayonesa tradicional o mayonesa japonesa Kewpie
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

  1. Coloca los huevos en una cacerola con agua fría y llévalos a ebullición. Cocina durante 10 minutos para obtener una yema completamente cocida.
  2. Retira los huevos y colócalos en agua fría para detener la cocción.
  3. Pela los huevos y separa las yemas de las claras.
  4. Tritura las yemas en un bol con un tenedor y mézclalas con la mayonesa, la mostaza (si la usas), el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta hasta obtener una crema suave.
  5. Pica finamente las claras y agrégalas a la mezcla, removiendo suavemente para mantener la textura cremosa.
  6. Unta ligeramente las rebanadas de pan con mantequilla para darle un extra de suavidad y sabor.
  7. Extiende la mezcla de huevo sobre dos rebanadas y cúbrelas con las otras dos.

#sandwich - #huevo

© Zalberto | enero - 2026