 Ingredientes para 2 personas
- 15 g alga wakame seca
- 1 pepino pequeño
- 15 ml vinagre de arroz
- 15 ml salsa de soja
- zumo de limón
- 1 guindilla
- semillas de sésamo
- azúcar una pizca (opcional) o miel
Elaboración
- Cubrir las algas wakame deshidratadas con agua tibia.
- Dejar a remojo entre 10 y 20 minutos, hasta que se hayan reconstituido.
- Escurrir y enjuagar.
- Pelar el pepino y cortarlo en bastoncitos finos.
- Tostar ligeramente las semillas de sésamo.
- Picar la guindilla o cortar en rodajas finas, desechando las semillas.
- Batir en un cuenco el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar y el zumo de limón.
- Añadir el sésamo y la guindilla.
- Mezclar las algas con el pepino y aliñar al gusto.
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